Kávové bobule proti stárnutí. Kávová kosmetika | Kávový peeling na celulitidu | chataukrkosky.sk

doktor-zdravi.cz

Tweet Na světě existuje více než 60 druhů kávy, ale jen tři druhy jsou určeny pro světovou produkci. Mezi ty nejznámější patří káva arabica a káva robusta.

Kávová zrna kávové bobule proti stárnutí na stromě pěstovaném ve vlhkém tropickém pásmu. Arabica je káva výboné chuti, aromatická a skvělé kvality. Také kávové bobule proti stárnutí méně hořká a má výraznou chuť. Robusta zase obsahuje více kofeinu než arabica a je odolnější. Vyznačuje se hořkou chutí a používá se nejčastěji do kávových směsí. V roce  byla na náměstí sv. Marka v Benátkách otevřena první kavárna v Evropě, avšak nejedná se o první zmínku o kávě na světě.

Pokud bychom se chtěli vydat po stopách kávy, museli bychom daleko do 9. Tehdy vznikla pověst o pastevci koz Kaldim, který pásl své stádo na různých pastvinách, ale vždy na jedné a té samé se kozy začaly chovat jinak, vesele mečely a poskakovaly. Když hledal čím to je, objevil strom s červenými bobulemi. Ochutnal je a hned mu bylo do zpěvu a tance.

Oční krém Káva 30 ml

Kávové bobule proti stárnutí tady se datuje začátek nejznámějšího nápoje na světě. Později se kávová zrnka pašováním dostala z Arábie do Benátek a dál do světa. Chuťově je Robusta mnohem výraznější a má menší zrna než Arabica.

Průměrná velikost zrnek je 6—8mm. Arabica se vyznačuje ušlechtilým aroma, jemnou a lehce nakyslou chutí. Sběr Kávovník je strom vysoký 6—10 metrů, pro sběr se však nechávají dorůst pouze do výšky 1,5 — 3 metrů.

První kávové boby, vhodné ke sběru, se objevují na keřích až po třech letech. Sběr kávových plodů se provádí ručně — tato sklizeň probíhá několikrát do roka a sbírají se pouze plody, které jsou dostatečně zralé.

Druhou  možností je sklizeň, která probíhá pouze v době, kdy je většina plodů zralých.

Zpracování kávových bobů Abychom se dostali ke kýženým kávovým zrnům musí se plody kávovníku kávové bobule zbavit dužiny a tzv. Používají se dva základní procesy — suchý a vlhký. Vlhký proces, kdy šest hodin kávové bobule proti stárnutí sklizni procházejí plody procesem promývání a fermentace. Vlhký proces je nejpoužívanější a dokonalejší než suchý, kdy jsou plody sušeny na slunci a poté strojně odejmuta dužina.

Pražení Pražení kávových zrn je jedna z nejdůležitějších částí, která určuje kvalitu kávy. Kávová zrna se ve většině případech praží v pražírnách přímo na místě kde se káva pěstuje.

Šálek dobré kávy | chataukrkosky.sk

Pražením káva získává správnou barvu, aroma a chuť. Káva se praží při velmi vysokých teplotách. Dalším opravdovým uměním je míchání jednotlivých kávových zrn a tím vytvoření kvalitní kávové směsi, která pak vytvoří dokonalou souhru chuti, vůně a barvy. Mletí kávy Pro každý způsob přípravy kávy je důležité mít jinak umleté kávové zrno. Pro přípravu tzv.

Kyselina kávová je známý antioxidant. Antioxidanty pomáhají předcházet oxidaci dalších molekul v těle. Oxidace produkuje volné radikálykteré mohou poškodit buňky.

Jemně mletá káva je ideální pro přípravu espresa. Velmi hrubě mletá kávová zrna se hodí pro přípravu kávy překapávané.

Informace o otevírací době našich prodejen Káva Kávovník arabský, ze kterého se kávové bobule sklízejí, je africký strom dorůstající do výšky až 8 metrů. Každá bobule obsahuje 2—3 kávová zrnka, ta jsou zelené barvy bez výrazné vůně či chuti. Kávová zrna obsahují kyselinu chlorigenovou a kofein, obě tyto látky jsou vyhledávanými antioxidanty. Díky svým regeneračním a vyživujícím účinkům se káva stala oblíbenou ingrediencí v kosmetickém průmyslu.

Ale pozor! Pokud necháte kávu mlýt příliš dlouho, káva se může připálit a zhořknout. Obecně platí pravidlo, že čím rychlejší je způsob přípravy kávy, tím by měla být konzistence jemnější.

Ideální je mlýt kávová zrna těsně před přípravou kávy, pak se dokonale rozvine chuť a aroma. Co ještě nevíte o přípravě kávy: Své aroma a chuť si mletá pražená káva uchová nejlépe, když ji budete skladovat v těsnících porcelánových, skleněných nebo kovových dózách při teplotě 2—4 stupně Celsia ideálně v chladničce. Věděli jste, že u správného espresa nesmí chybět tzv. Pěna by se na šálku kávy měla udržet i po zamíchání lžičkou.

Kávovník arabský (Coffea arabica)

Kvalitu espresa si můžete vyzkoušet i tzv. Káva z tvrdé vody je hořká! Vápník rozpuštěný ve vodovodní vodě váže citlivé aromatické látky kávy, takže káva chutná hořce.

Autor: Lenka Hrdličková, pro D-Z.